鲜花椒螺旋压榨机
鲜花椒成熟在每年的六月以后,采收青花椒压榨,取汁液经过油水分离制取的生榨鲜花椒油,色泽青绿,透明有光泽,口感上除了保持了麻味以外,还具有鲜花椒的清香,麻度也远远高于用植物油加热浸提出来的麻椒油的麻度,是高档调味料的佳品。
清鲜花椒压榨,采用的不是传统意义上的榨油机,也不是双螺旋压榨机,而是一种特制螺旋压榨机。在压榨过程中鲜花椒的果皮被多次揉压,果皮中的汁液被充分挤出,果皮中的一部分叶绿素也同时被挤出,汁液呈鲜绿色液体,再经过油水分离工序,得到鲜榨花椒。经过冷藏过滤灌装,得到鲜花椒精油。
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